Knast-Kekse:
Der ultimative Genuss
zum Espresso oder zum Kaffee
 | Italien genießen Mit dem Verkauf fair gehandelter Produkte unterstützt er die Erzeuger und ermöglicht ihnen so, ihren Lebens- unterhalt zu verdienen oder einen Neustart zu wagen. Und das kann durchaus auch in Zusammenarbeit mit einem Projekt in Italien sein. Produkte aus solchen Projekten in Italien möchten wir Ihnen vorstellen. |
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Arcolaio zeigt, dass Fairer Handel auch in Europa dringend notwendig ist. Die Genossenschaft arbeitet mit kleinen landwirtschaftlichen Betrieben zusammen, setzt auf langfristige Beziehungen, zahlt faire Preise und fördert ökologische Anbaumethoden. Gleichzeitig schafft sie faire Arbeitsbedingungen für Menschen, die häufig ausgegrenzt werden.
Die Arbeit von Arcolaio basiert auf klaren Werten: Solidarität, Nachhaltigkeit, regionale Verwurzelung, verlässliche Beziehungen und Generativität – das gemeinsame Gestalten einer lebenswerten Zukunft. Mit Projekten der sozialen und ökologischen Landwirtschaft engagiert sich die Genossenschaft zudem für Biodiversität, Klimaschutz und regionale Entwicklung.
Kurzporträt
Handelspartner: Arcolaio (IT)
Ort: Syrakus, Sizilien, Italien
Organisationsform: Sozialkooperative
Anzahl Beschäftigte: 21
Faire Produkte: Knast-Kekse
 | Kennen Sie schon die Knast-Kekse aus Sizilien? Es gibt sie in drei Geschmacksrichtungen: Amarettigebäck, Mandelgebäck mit Orange, Mandelgebäck mit Zitrone. Sie alle sind bio-zertifiziert, 100 % glutenfrei, ohne künstliche Farb- oder Konservierungs- stoffe, gebacken nach einfachen und tradi- tionellen Rezepten mit Mandeln, Zitronen und Orangen von italienischen Kleinbäuer-innen und Kleinbauern.
Sie werden von Gefängnisinsassen in Syrakus gebacken. Dort bietet ihnen die Sozialkooperative L’Arcolaio eine qualifizierte Ausbildung zum Bäcker, tarifliche Bezahlung und Unterstützung beim Neubeginn. So verbindet sich soziale Verantwortung, handwerkliche Qualität und der unver- wechselbare Geschmack Siziliens. |